Laktasenzym - 50ml - kylt

Laktasenzymvätska är ett biologiskt aktivt enzym, även känt som β-galaktosidas, som katalyserar nedbrytningen av laktos (mjölksocker) till de två monosackariderna glukos och galaktos. Produkten levereras i en 50 ml flaska med en koncentration på 5500 BLU per ml. Standarddoseringen är 0,5 ml per liter mjölk, där över 95% av laktosen kommer att smältas efter cirka 24 timmar. Vid korrekt förvaring i kylskåp kan enzymets aktivitet bevaras i flera år.

Användning av produkten

Laktas kan användas i biologi- och bioteknikklasser för att demonstrera enzymers specifika funktion. Eleverna kan till exempel tillsätta laktas i mjölk och använda Benedicts reagens eller glukostestremsor för att visa att glukos bildas. Detta ger en tydlig koppling mellan teorin om enzymer och deras praktiska betydelse för matsmältningen. Ett praktiskt tips är att låta eleverna jämföra mjölk med och utan laktasbehandling så att skillnaden blir mätbar och observerbar.

Laktas är också relevant för undervisning i genetik och fysiologi, eftersom förmågan att smälta laktos varierar genetiskt mellan olika populationer. Detta kan kopplas till evolution, anpassning och folkhälsa.

I praktiken används laktas i livsmedelsindustrin för att producera laktosfria mjölkprodukter, vilket gör att laktosintoleranta individer kan konsumera mjölk och mejeriprodukter utan obehag. Inom hälsa och medicin används laktas som ett kosttillskott i tablett- eller droppform för personer med laktosintolerans.

Specifikationer

Volym: 50 mL

: β-galactosidase

Denna text är översatt med AI från vår danska webbplats frederiksen-scientific.dk. Innehållet har kvalitetssäkrats professionellt, men översättningsfel kan förekomma.